Pequenos truques na cozinha- Parte 2

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Bolo sempre úmido

Bolo de milho mais cremoso

Bolo na forma

Como descascar abóboras

Para descascar abóboras ou morangas com facilidade, coloque abóboras médias no micro-ondas por 2 ou 3 minutos. Retire do micro-ondas e descasque em seguida com uma faca. O tempo pode variar conforme o tamanho.



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Cozinha cheirosa

Quando sua cozinha ficar com cheiro de frituras, pegue uma panela com água, coloque 6 cravos e 1 colher (sopa) de canela em pó e coloque para ferver sem a tampa. O ambiente ficará bem perfumado!



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Omelete bem macia

Se sua omelete já é uma delícia, saiba que ela pode ficar ainda mais macia. O segredo? Para que fique perfeita, bata as claras em neve e, só depois, acrescente os outros ingredientes.





Foto Ormuzd Alves
Foto Ormuzd Alves
Para saber se o fermento está bom: em 1/2 copo de água morna, coloque uma colher rasa do fermento e mexa. Se o fermento ferver e crescer está bom para uso.
Para amaciar frango: coloque uma pitada de fermento em pó ou bicabornato de sódio junto ao tempero ou na cozedura.
Para preservar nutrientes do frango congelado: descongele-o sozinho dentro de uma vasilha e use essa água para cozedura.
Para deixar peixe macio e saboroso: se for fresco, antes de temperá-lo, deixe-o em molho em leite por alguns minutos. Se for congelado, descongele-o diretamente no leite.
Para não transbordar o leite ao ferver: coloque uma colher ou um pires no fundo da leiteira antes de levá-la ao fogo.
Para lavar verduras: deixe-as de molho durante 10 minutos em água com um pouco de sal e vinagre.
Para tirar a casca do tomate – Espete-os com um garfo e passe-o na chama do fogão.
Para descascar cebolas: faça-o sob água corrente, assim não irritarão os olhos. Para tirar o cheiro das mãos, esfregue-as com sal e enxágüe em água corrente.
Para limpar tábua de carne: esfregue com uma esponja grossa com amoníaco misturado com limão. Lave em água abundante.