Mitos e Verdades sobre a Alergia



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  Segundo pesquisas, as alergias atingem de 30 a 35% dos brasileiros e a intolerância alimentar atinge 45% das pessoas no mundo.
  Conheça a diferença entre alergia e intolerância e também os mitos e as verdades sobre este assunto:

Alergia a comida é muito comum
  Mito: Muitas pessoas irão te dizer que possuem alergia a determinado tipo de comida, mas na realidade o que essas pessoas podem ter é umaintolerância a um certo tipo de alimento. A intolerância é a dificuldade do organismo em digerir certos alimentos. Uma em cada vinte pessoas no mundo possui alergia alimentar, que muitas vezes é temporário, e uma em cada 100 pessoas terá uma alergia fatal.
Alergia é a evolução de uma intolerância
  Mito: Não é. Alergia a comida, pólens, ácaros e picadas de insetos são causados ​​pela estimulação do sistema imunológico para formar anticorpos em nossa corrente sanguínea e tecidos do corpo. Eles podem ser detectados por testes cutâneos e exames de sangue. Quando você tiver sintomas que não envolvem o sistema imune, os especialistas chamam de intolerância.
Intolerância ao leite é comum em adultos
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  Verdade: Algumas crianças e adultos têm sintomas de intolerância ao leite, que é causado pela lactose, que é um açúcar encontrado no leite de todos os animais, incluindo o leite materno. Nosso intestino é forrado com lactase, uma enzima que digere a lactose. Se nosso corpo não possui lactase suficiente, o intestino não digere o leite causando desconfortos.
A alergia é causada por um sistema imune fraco
  Mito: A alergia é uma reação imunológica a substâncias que ordinariamente   não apresentam uma ameaça. É como se alguém estivesse batendo em sua porta e você chamasse o exército para te defender. O sistema imunológico entra em ação e uma enxurrada de produtos químicos são liberados causando o desconforto de uma reação alérgica.
Muitas alergias não podem ser curadas
  Verdade: Apesar da imunoterapia, muitas alergias não podem ser curadas. É necessário um gerenciamento da sua alimentação para que não ocorra problemas graves relacionados à alergia.
Alergia a Nozes é a mais comum
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  Mito: Crianças podem ser alérgicas a uma variedade de alimentos: ovos, leite, soja, trigo, frutos do mar. A alergia mais comum que existe, é a alergia ao ovo, porém as nozes estão associadas as reações mais severas. Uma pequena porção pode provocar uma reação rápida. A maioria das crianças superam alergias alimentares quando tem quatro anos de idade, mas as alergias a nozes e frutos do mar tendem a persistir na vida adulta.

Cuidado com a alergia a tartrazina



 Você gostaria de alimentar seus filhos com um ingrediente derivado doalcatrão de carvão? Não? Pois é exatamente isso que você pode estar fazendo, se deixá-los consumirem alguns produtos artificialmente coloridos com a cor laranja ouamarela incluindo refrigerantes, salgadinhos (Doritos ou Cheetos por exemplo) e uma variedade de outros itens.

  A tartrazina, (corante industrial) é um ingrediente comum em todos estes alimentos. Segundo um estudo de 2007 da Agência Alimentar do Reino Unido, a tartrazina, também conhecida como E102 ou Amarelo 5, foi um dos corantes ligados à hiperatividade em crianças.

  Atualmente não é difícil observar crianças pequenas consumindo alguns tipos de salgadinho ou doces que contenham esta substância. O problema é que além da hiperatividade, a tartrazina pode causar enxaquecas e reações de natureza alérgica, entre as quais, asma brônquica e urticária, que são as famosas coceiras e vermelhidões que aparecem em crianças.

  A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) obriga as empresas fabricantes de alimentos que contenham na sua composição a tartrazina, de declarar na rotulagem, especificamente na lista de ingredientes, o nome do corante por extenso.

 tartrazinaGeralmente você irá encontrar nos produtos as seguintes mensagens: “Aromatizado e Colorido Artificialmente” e na lista de ingredientes “Corante Artificial Amarelo” ou “Amarelo 5” ou “Yellow 5”. Ressaltamos mais uma vez a necessidade de ler os rótulos dos alimentos.

IMPORTANTE: Além das crianças, alguns adultos também possuem reações alérgicas devido a tartrazina. Fique de olho! Você pode ser um deles.

  Portanto, se você tem ou conhece alguma criança que apresenta algum dos problemas citados acima, a má alimentação pode ser uma das causas da enfermidade.

  Lembrando que é imprescindível procurar um profissional de saúde da sua preferência antes de tomar qualquer medida restritiva na alimentação ou na saúde de uma criança. 

  Encontrei um site muito legal da Erika Yamauti que explica com alguns detalhes os alimentos que contêm a tartrazina.