Dúvidas sobre DC?

Vejam este site muito bom , para quem ainda tem dúvidas ...
Traduzido google:
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?act=url&depth=1&hl=en&ie=UTF8&prev=_t&rurl=translate.google.com.br&sl=en&tl=pt&twu=1&u=http://ajcn.nutrition.org/content/69/3/354.full&usg=ALkJrhhfYxF7DGeycyUFLMlShg2y6raLjA

Original: http://ajcn.nutrition.org/content/69/3/354.full