terça-feira, 23 de setembro de 2014

Sensor Portátil de Glúten - Novidade !!

Sensor glúten portátil

Um grupo de especialistas está trabalhando no desenvolvimento de um sensor de glúten portátil, fácil de usar, rápido e preciso, esperamos oferecer-lhe mais confiança e segurança para as pessoas com intolerância ao glúten quando vão comer em um restaurante ou quer tentar um alimento novamente.
6SensorLabs
A partida 6SensorLabs está trabalhando no desenvolvimento de um sensor de glúten portátilespecialmente concebido para pessoas com doença celíaca, é um dispositivo destinado a ser capaz de detectar diferentes tipos de alérgenos em alimentos com precisão, de forma rápida e confiável. Até agora, eles começaram a trabalhar na detecção de glúten, que causa uma reação inflamatória imune à base na mucosa intestinal impedindo a absorção de nutrientes.
Com o novo sensor de glúten , aqueles que sofrem de doença celíaca (DC) ou resposta auto-imune ao consumo de glúten pode verificar a comida antes de saboreá-lo em qualquer lugar, será uma garantia de que o menu de comer em um restaurante não contém traços glúten devido a contaminação cruzada ou a utilização de qualquer ingrediente que não está isento destas proteínas em cereais como trigo, aveia, cevada, etc
Os fundadores da 6SensorLabs são ex-alunos do MIT (Massachusetts Institute of Technology) explicam que as pessoas estão cada vez mais conscientes e estão preocupados com o que está na comida que comem, você luta para a rotulagem transparente, eliminando a contaminação cruzada A legislação é melhorada, mas há sempre a questão de saber o que é consumido é realmente seguro. Os responsáveis ​​por esta empresa decidiu contribuir com seu pouco e trabalhar para trazer uma maior clareza e confiança à mesa que sofre de um problema como doença celíaca.
Os criadores do sensor indicam que também será útil para aquelas pessoas que, embora não celíaca, querem seguir uma dieta livre de glúten . Este grupo de peritos que trabalham com a tecnologia neste dispositivo será capaz de detectar rapidamente a presença de glúten, tornando-se o primeiro sensor de uso doméstico portátil acessível deverá ser capaz de lançar no início do próximo ano e está orçado em será de cerca de 115 €.
Em paralelo, estamos trabalhando no desenvolvimento de um aplicativo de dispositivo inteligente que tem como objetivo compartilhar os dados com o sensor de análises com outros usuários que também possuí-la, criando um grande banco de dados criado por milhares de usuários. Com eles você pode criar um mapa mais preciso do mundo sobre os restaurantes que oferecem pratos sem glúten e menus, as empresas de alimentos processados ​​que vendem alimentos, etc
Este mapa de glúten pode ser consultada através da aplicação por usuários e também pode divulgar informações úteis relacionadas com a doença celíaca, a legislação, as novas descobertas, alertas de produtos, etc Através do site oficial do 6SensorLabs podemos conhecer um pouco mais responsável pelo desenvolvimento deste novo sensor, mas não há detalhes, apenas uma lista para que você pode adicionar todos os interessados ​​no novo sensor glúten.
Presumivelmente, em um curto período de tempo são divulgados mais detalhes sobre o seu funcionamento, em seguida, continuar a trabalhar para o sensor de portátil também detecta outrosalérgenos do ovo, peixes, nozes, etc
http://www.gastronomiaycia.com/2014/09/16/sensor-de-gluten-portatil/