domingo, 22 de janeiro de 2012

Causa da Doença Celíaca

Causa da Doença Celíaca

Foi recentemente descoberta a causa da doença celíaca. São determinados compostos nocivos presentes no glúten, chamados de péptidos. Com a descoberta será possível desenvolver novos métodos de diagnóstico da doença e a fabricação de uma espécie de vacina ou de medicamentos que diminuam os risco do aparecimento desta alergia alimentar.
Os pesquisadores pertencem ao Instituto de Investigação Médica Walter & Elisa Hall, em Melbourne, na Austrália.
A doença celíaca caracteriza-se por um problema intestinal crônico em que há intolerância alimentar ao glúten, uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. O indivíduo que sofre com a doença celíaca não pode comer uma série de alimentos que contenham glúten como cereais, aveia, pães, biscoitos e massas.
Uma das complicações da doença celíaca é o surgimento de um câncer intestinal. Com a descoberta da causa da doença celíaca será possível diminuir as chances de desenvolver esta e outras doenças.

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