sábado, 15 de fevereiro de 2014

O cérebro e Alergias Alimentares ( parte 3)



esquizofreniaOs sinais de trigo-sensibilidade ao glúten e esquizofrenia

Os sintomas clínicos da doença celíaca e ' esquizofrenia'suportar semelhança marcada. Ambos os sintomas físicos e psiquiátricos estão presentes em crianças e adultos com doença celíaca, embora a incidência de "esquizofrenia" é maior em crianças do que em adultos.Resultados Doença celíaca em parte de uma diminuição da absorção do alimento no intestino. Pacientes celíaca são classicamente muito fina e tem um abdômen protuberante relaxado. Os movimentos intestinais são freqüentes e são gordos, solto, grande e falta. A expressão facial é normalmente murcho e desenhado, sugerindo um estado de melancolia. Na verdade, o quadro psiquiátrico da criança celíaca não é ao contrário do que a criança esquizofrênica.Ambos são dissociados do mundo, chorosa e introvertido. Pacientes celíaca também estão sujeitos a transtornos de humor, como depressão e ansiedade extrema. Estas oscilações de humor de comportamento ocorrer após cereal é comido e diminuem quando tais alimentos é cuidadosamente evitado. Nos adultos, as grandes bolhas pode ocorrer na pele do dorso das mãos (dermatite herpetiforme).
O elemento tóxico alta é responsável na doença celíaca é o glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e aveia. Os mecanismos que produzem intolerância ao glúten ainda não foram totalmente determinados. A teoria é de que as enzimas intestinais não pode digerir o glúten e acumulando o material tóxico irrita a mucosa da parede do intestino, provocando a indigestão crónica e má absorção de nutrientes. Outra teoria sugere que exorphins encontrados em glúten competir com endorfinas no corpo que são vitais substâncias químicas do cérebro envolvidas no humor. Remoção de glúten de trigo e proteínas de glúten semelhantes encontradas em outros cereais demonstrou melhorar os processos digestivos, promover o ganho de peso, e para aliviar os sintomas de humor e psiquiátricas.

glúten de leiteLeite também podem contribuir para a doença

A importância de se considerar a sensibilidade ao glúten é bem demonstrado em um estudo realizado pelo Dr. Dohan em 1969 [x]. Ele colocou aleatoriamente todos os homens internados em um hospital psiquiátrico trancado em um Hospital Administração de Veteranos em Coatsville, Pensilvânia, quer por uma dieta que não contém leite ou cereais, ou em uma dieta que foi relativamente alta em cereais. Milk foi eliminado da dieta, porque algumas pessoas não se beneficiam quando apenas glúten são removidos). Todos os outros tratamentos continuou como normal. No meio do experimento, 62% do grupo em nenhum leite e cereais foram liberados para a enfermaria 'privilégios', enquanto apenas 36% dos pacientes recebendo uma dieta incluindo cereais foram capazes de deixar a enfermaria trancada. Quando o glúten de trigo foi secretamente colocado de volta na dieta, os pacientes melhoraram recaída.
Os mesmos resultados foram encontrados em um estudo realizado por Drs. Mohan Singh e Stanley Kay, no Centro Psiquiátrico Bronx, em Nova York [x]. Quatorzeesquizofrênicos foram mantidos em uma dieta livre de glúten por 12 semanas e dado uma bebida especial, que contém, entre outros ingredientes, ou proteína de soja para os quatro primeiros e últimos quatro semanas ou glúten de trigo em meados de quatro semanas. Durante as quatro semanas em que eles consumiram o glúten de trigo, houve deterioração acentuada em quase todas as bitolas de comportamento medidos.
Esses estudos indicam que, neste momento, a dieta é o fator crucial no tratamento de esquizofrênicos sensível ao glúten. Portanto, a sensibilidade de glúten de trigo deve ser considerado na patogênese do " esquizofrenias "e uma vez que o diagnóstico tenha sido feito, os pacientes devem entender e empregar uma dieta isenta de leite e cereais.
Reconhecendo a sensibilidade de glúten de trigo é freqüentemente difícil porque os sintomas clássicos são muitas vezes ausente. Quando tanto o médico (ou nutricionista) ou o paciente é mesmo vagamente suspeita de sensibilidade ao glúten, uma dieta especial pode ser realizada por um período experimental. Semanas ou meses, pode ser necessária antes de uma melhoria acentuada aparece depois do trigo, centeio, cevada, aveia e leite são removidos a partir da dieta. Re-introdução desses grãos e leite na dieta geralmente produz uma recaída em meses, dias ou mesmo horas! É importante, então, para manter uma estrita adesão à dieta e estar ciente dos ingredientes exatos de muitos alimentos.
Com a remoção dos alimentos de ofensa, irritabilidade, alterações de humor, comportamento compulsivo e outros transtornos psiquiátricos irá diminuir. Dr. Dohan sugere que dietas de eliminação devem ser julgados por pelo menos seis meses a um ano. É necessária mais investigação para determinar por quanto tempo o leite e cereais dieta livre devem ser seguidas para determinar a possibilidade de desenvolver uma "tolerância glúten", que permitiria cuidado re-introdução desses alimentos na dieta