Congresso de nutrição COINE 2013
Não percam esta maravilha!!!Oportunidade fantástica!
CONVIDADOS INTERNACIONAIS
DR. ALESSIO FASANO, EUA
1) Professor of Pediatrics, Department of Pediatrics, Pediatric Gastroenterology and Nutrition,
University of Maryland, School of Medicine.
2) Professor of Physiology, Department of Physiology, Univ. of Maryland, School of Medicine.
Director, Center for Celiac Research, University of Maryland, School of Medicine.
3) Professor of Medicine, Department of Medicine, University of Maryland, School of Medicine.
SRA. ALICIA I. DE GRECO, Argentina
1) Técnica en PNL.
2) Técnica em Relaciones Humanas.
3) Directora del Departamento de Control de Alimentos Sin Gluten de Acela.
4) Directora ejecutiva de la "EXPOACELA", Primera Exposición en el Mundo de Alimento Sin Gluten
5) Directora General de La "CAMINATA Y MARATÓN DE ACELA" por una alimentación sana.
6) Madrina de La Fundación de Celíacos de Venezuela.
7) Consejera consultiva de Discapacidad.
DR. PEDRO BASTOS, Portugal
1) Doutorando em Nutrição na Faculdade de Farmácia da Universidade Complutense (Espanha).
2) Mestre em Nutrição Humana (UIB/UGR, Espanha).
3) Pós-graduado em Nutrição Clínica (ISCSEM, Portugal.
CONVIDADOS NACIONAIS
PROFª DRA ANA PAULA PUJOL, SC
1) Nutricionista
2) Coordenadora da Pós Graduação em Nutrição Aplicada à Estética do IAPP/Faculdade Inspirar
3) Presidente da Associação Brasileira de Nutrição Estética (ABNES)
4) Autora do livro “Nutrição Aplicada à Estética”, Editora Rúbio e “Manual de Nutricosméticos”, Editora IEPN
5) Co-autora do livro “Nutrição Estética”, Editora Atheneu.
DRA ANA VLÁDIA , MG
1) Profa. Depto. Nutrição - UFV (MG)
2) Graduação em Nutrição - Universidade Estadual do Ceará (UECE)
3) Mestrado e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP)
4) Pesquisadora na área de alimentos e Dietética
5) Coordenadora do Projeto de extensão Pró-celíaco/DNS/UFV.
SRA. CLAUDIA MARCELINO, RJ
1) Banqueteira auto didata.
2) Autora do livro "Autismo esperança pela nutrição"
3) Criadora do blog "Cozinha sem glúten e sem leite".
4) Mãe de Maurício, com 21 anos, que tem autismo, iniciando aos 16 anos uma dieta isenta de glúten e caseína para ajudá-lo no impacto da síndrome.
DRA. DENISE CARREIRO, SP
1) Formada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP em 1982.
2) Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional.
3) Docente do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica Funcional do Centro
Valéria Paschoal.
4) Coordenadora do Curso de Pós Graduação em Nutrição, “Sistema Digestório e Imunologia
sob a ótica da Nutrição”, da NECPAR - Maringá/ Paraná
5) Atendimento nutricional em consultório próprio desde 1991.
DRA DIALINA DA CONCEIÇÃO MARTINS MACHADO, RJ
1) Médica Gastroenterologista - HUPE e Hosp. da Polícia Militar de Niterói, RJ.
2) Mestrado em Gastroenterologia, UERJ, RJ
3) Especialização – Endoscopia Oncológica - INCA, RJ
4) Título de especialista - SOBED
5) Residência em Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva - HUPE-UERJ
ELEN NOGUEIRA LIMA COUTINHO, RJ
1) Psicóloga Clínica;
2) Mestre em Psicologia Clínica pela PUC-RJ ;
3) Pós-graduada pela Santa Casa de Misericórdia do RJ em Saúde Mental na Infância e
Adolescência; especialização em Terapia de Família;
4) Professora do Curso de Especialização em Transtornos Alimentares da CCEPUC-RJ;
5) Pesquisadora, desenvolvedora e coordenadora dos produtos Arte Sem Glúten.
ESTER CÂNDIDO BENATTI, RJ
1) Vice-presidente da ACELBRA-RJ - Gestão 2012/2014.
2) Desenvolve trabalho voluntário de orientação e acolhimento no Facebook do grupo Viva Sem Glúten.
3) Participou da criação do Grupo Rio Sem Glúten em 2004 que se transformou em ACELBRA RJ em 2005.
FERNANDA LACOMBE,RJ
1) Professora de português no Centro de Estudos e Apoio Escolar Florescer.
DRA FERNANDA SERPA, RJ
1) Nutricionista,
2) Diretora e Docente da Empresa Nutconsult,
3) Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional - VP Consultoria Nutricional,
4) Pós graduada em Fitoterapia Funcional - VP Consultoria Nutricional,
3) Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional - VP Consultoria Nutricional,
4) Pós graduada em Fitoterapia Funcional - VP Consultoria Nutricional,
5) Título de residência em Clínica Médica pela UERJ/HUPE,
6) Mestre em Clínica Médica – IPPMG/UFRJ.
6) Mestre em Clínica Médica – IPPMG/UFRJ.
DRA JULIANA CRUCINSKY, RJ
1) Graduada em Nutrição pela UERJ,
2) Pós Graduação: Nutrição Clínica e Funcional (VP Consultoria/ Universidade Cruzeiro do Sul), Nutrição Esportiva (Universidade Gama Filho), Gestão da Saúde e Administração Hospitalar (Universidade Estácio de Sá) e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro),
3) Atua nas áreas de Nutrição Clínica, Funcional, Esportiva e Vegetariana,
4) Nutricionista do Hospital Estadual Carlos Chagas,
5) Membro participativo e consultora técnica da Acelbra-RJ,
6) Consultora técnica do site www.semlactose.com
DRA LORETE MARIA DA SILVA KOTZE, PR
1) Fellow do american College of Gastroenterology,
2) Profa. Doutora do Curso de Medicina e da Pós-Graduaçãoi em Ciências da Saúde da PUC-PR,
3) Títulos de Espercialista em Gastroenterologia, Gastroenterologia Pediátrica e Clínica Médica,.
4) Membro Titular da Academia Paranaense de Medicina,
5) Editora e Autora de várias livros de Gastroenterologia e de receitas sem glúten,
6) Possui inúmeras publicações nacionais e internacionais sobre intolerância ao glúten.
DR. LUIZ JOAO ABRAHÃO JUNIOR, RJ
1) Médico do Serviço de Gastroenterologia do HUCFF - UFRJ,
2) Doutor em Medicina pela UFRJ e University of California San Diego,
3) Membro Titular da Federação Brasileira de Gastroenterologia,
4) Membro Titular da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva,
5) Member of the American Society for Gastrointestinal Endoscopy.
LUIZA LACOMBE, RJ
1) Estudante de cinema na PUC-Rio
2) Repórter no jornal da PUC.
DRA MARIA ELIZABETH AYOUB, RJ
1) Médica Clínica, Especialista em Ginecologia, Obstetrícia, Nutrologia e Terapia Biomolecular,
2) Docente do curso de Pós Graduação em Gastroenterologia do IBMR, RJ,
3) Docente da VP Consultoria Nutricional / Divisão de Ensino e Pesquisa,
4) Docente dos cursos de Pós Graduação na Soc. Bras. para Estudo do Envelhecimento
( SOBRAE),
5) Membro da Internacional Hormone Society.
DR MILTON MINORU TAKEUTI, SP
1) Médico Otorrinolaringologista
2) Speaker da International Society of Homotoxicology and Homeopathy
3) Secretário da Associação Brasileira de Homeopatia e homotoxicologia
DR, PAULO OLDANI FELIX, RJ
1) Especialista em dermatologia pela Sociedade Brasileira de dermatologia/AMB.
2) Dermatologista do hospital Federal dos Servidores do Estado.
3) Médico responsável pelo ambulatório de psoríase do hospital federal dos servidores do estado.
4) Dermatologista da pos-graduação do hospital Naval Marcilio Dias.
RAQUEL CÂNDIDO BENATTI, RJ
1) Secretária Executiva da FENACELBRA de 2006 a 2012.
2) 1ª Presidente da ACELBRA-RJ, 2005/2010.
3) Responsável pela organização, editoração e publicação de diversos livros digitais no site da ACELBRA-RJ.
4) Participou da elaboração do "Guia Orientador para Celíacos" publicado pelo Ministério da Justiça em parceria com a FENACELBRA
5) Desenvolve trabalho voluntário de orientação e acolhimento de celíacos em redes sociais desde 2003.
DR ROBERTO MARCÍLIO, RJ
1) Doutorando em “Tecnologia de Alimentos” - UNICAMP
2) Mestre em “Alimentos & Nutrição” – UNICAMP
3) Aperfeiçoamento em “Bioquímica Nutricional e de Alimentos” – UFRJ
4) Docente da UNIP-SP
5) Docente convidado da Pós graduação em Nutrição Clínica Funcional da Universidade Estácio de Sá / RJ , Instituto Laboro/MA
6) Coordenador da Pós Graduação da Academia Wave/SC
DRA ROSELI ROSSI, SP
1) Nutricionista graduada pela Faculdade Integrada São Camilo (1983),
2) Pós Graduada em Planejamento,Organização e Administração de Serviços de Alimentação,
3) Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional,
4) Pós Graduada em Fitoterapia aplicada à Nutrição Funcional,
5) Pós Graduada em Nutrição Ortomolecular em curso,
6) Autora dos Livros “Saúde & Sabor com Equilíbrio Receitas Infantis” e Saúde & Sabor com Equilíbrio – Receitas Diet e Light – Volumes I e II”,
7) Diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional.
WLADIMIR AZEVEDO, RJ
1) Triatleta amador de longa distância desde 2009, com participações em diversas provas de
Ironman no Brasil e no exterior.
2) Responsável pelo site Triathlon Sem Glúten (www.triathlonsemgluten.com), um espaço para compartilhar experiências, dúvidas, descobertas sobre a prática do Triathlon associada a intolerância ao glúten e realidade de um amador.
3) Formando em Administração de Empresas.
4) Pós graduado em Engenharia de Sistemas de Telecomunicações pela COPPE-UFRJ.
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