Pular para o conteúdo principal
Trigo pode causar danos ao intestino de todos!
Tradução google:
O mito de que é preciso ter "genes maus" para experimentar dano intestinal de consumir trigo foi refutada anos atrás.
É um mito comum que o trigo só causa danos intestinal imune mediada por dentro aqueles com uma aberração base genética rara chamada doença celíaca. Pesquisa ainda relativamente desconhecido a partir de 2007, demonstrou claramente que o corpo de cada provável experimenta efeitos intestinais adversos de glúten ( gliadina exposição).
Na medida em que a doença celíaca, os mecanismos específicos pelos quais o trigo provoca danos são bem conhecidos, e vão assim ...
Na doença celíaca, uma proteína de armazenamento de trigo álcool solúvel conhecida como gliadina é parcialmente degradado (isto é desamidada) pela enzima transglutaminase do tecido, o efeito dos quais é hospedeiro susceptível de activar as células T para identificar erradamente atacar e vilosidades intestinais, como se fossem invasores "estrangeiros". Este processo de auto-imune altamente destrutivo pode ser verificada por meio de testes de sangue, ou através do chamado "padrão de ouro" de uma biópsia intestinal que revela claramente vilosidades destruídas e / ou superfícies planas intestinais, a patologia característica da doença celíaca.
Na realidade, contudo, é que não é preciso estar celíaca, ou têm uma mutação genética particular, a fim de experimentar danos associados com a exposição à gliadina de trigo.
Em um estudo publicado na revista GUT em 2007, um grupo de pesquisadores fez a pergunta: " gliadina é realmente seguro para indivíduos não celíacos? " Para testar sua hipótese de que uma resposta imune inata a gliadina é comum em ambos os pacientes com doença celíaca e sem doença celíaca, culturas de biópsia intestinal foi feita a partir de ambos os grupos e desafiados com gliadina em bruto, a gliadina sintético 19-mero (19 aminoácidos de comprimento de péptido de gliadina) e 33-mer péptidos desamidados.
Os resultados mostraram que todos os pacientes com e sem doença celíaca, quando desafiados com as diferentes formas de gliadina, produziu uma resposta da interleucina-15-mediada. Os pesquisadores concluíram:
"Os dados obtidos neste estudo piloto apóia a hipótese de que o glúten provoca seus efeitos nocivos, ao longo de uma resposta imune inata IL15, em todos os indivíduos [grifo meu]. "
A principal diferença entre os dois grupos é que os pacientes com doença celíaca experimentaram uma inata e uma resposta imune adaptativa para a gliadina, enquanto o experiente apenas a resposta inata não celíacos.
Os investigadores a hipótese de que a diferença entre os dois grupos pode ser atribuível a uma maior susceptibilidade genética a HLA-DQ locus do gene (no cromossoma 6), para desencadear uma resposta imune adaptativa, níveis mais elevados de mediadores imunes ou de receptores, ou talvez no maior permeabilidade intestino celíaca.
Comentários
Postar um comentário