domingo, 3 de março de 2013

Fique de olho!!!Cuidado!!


O que devemos evitar em uma dieta sem glúten

Para aqueles que apenas começando uma dieta sem glúten, a tarefa pode ser muito assustador. Identificar o que eo que não evitar é onde a maioria das pessoas ficam presas ou frustrado. Abaixo temos juntos um vídeo e uma lista de alguns dos alimentos mais comuns que você vai ter problemas ao seguir uma dieta sem glúten ...
Veja o vídeo no link original.

1. Grãos

Como parte do glúten "Regra de Ouro", os grãos devem ser evitados para evitar reações ao glúten. Os itens mais comuns são o pão, massas, cereais, bolos, biscoitos, cookies e bolos. Mas há muitos mais itens de alimentos nesta lista curta, que geralmente contêm grãos - molhos, croutons, migalhas de pão, biscoitos, pãezinhos, Pita, baterias, alimentos fritos, macarrão, tortilhas, casquinhas de sorvete, farelo, gérmen de trigo, bolinhos de massa, panqueca misturas, tortas, pães de centeio e pumpernickel, cornbread, vermicelli, donuts, bolos, biscoitos, macarrão, waffles e doces. Muitas empresas começaram a fazer versões sem glúten desses produtos.Problema é - eles não são verdadeiras sem glúten. Outros grãos, como milho e arroz são comumente usados ​​como substitutos seguros alternativos, apesar da pesquisa mostrando seu detrimento. Para saber mais sobre isso, você pode ver a nossa página abrangente em termos de alimentos para evitar ao comer uma dieta sem glúten.

2. Condimentos e temperos

Muitos condimentos e temperos comuns contêm glúten e causar problemas para aqueles que são intolerantes ao glúten. Os seguintes alimentos devem ser eliminados da dieta, a menos que afirmam claramente no rótulo que eles são isentos de glúten: molho inglês, MSG, amido modificado, produtos de malte, caldo de carne, malte de cevada, e molho de soja. Também estar ciente de que muitos molhos e saladas são engrossados ​​com glúten contendo farinhas e grãos.

3. Bebidas alcoólicas

A maioria das formas de álcool são feitos a partir de grãos. No topo da lista são cerveja e bebidas maltados como refrigeradores de vinho. É recomendado que você proceder com cautela dos álcoois de grãos baseados tais como uísque, vodka certas, e gim.Alegação de que estes são OK, porque eles são destilados, mas clinicamente, os doentes continuam a ter reações à base de cereais bebidas alcoólicas muitos. Além disso, o álcool retarda o processo de cicatrização e pode contribuir para outros problemas de saúde. Se você estiver indo sem glúten porque você está doente, o consumo de álcool não vai servir como benéfica para ajudar na sua recuperação.

4. Carnes processadas

Produtos de carne processada são insalubres. Eles mais comumente contém altos níveis de câncer que causam conservantes. Há alguma questão de saber se as carnes provenientes de animais alimentados com grãos criar problemas com pessoas intolerantes ao glúten. Carnes processadas, incluindo frios, liverwurst, cachorros-quentes, salsichas, mortadela, pepperoni, salame e patê são ricos em glúten porque vários grãos são utilizados na sua fabricação.

5. Doces e guloseimas

Estar em uma dieta livre de glúten inclui doces e guloseimas que eliminando podem ser feitos com farinhas e outras substâncias que contêm glúten. Alimentos a evitar incluem todos os produtos feitos com malte, todos os doces de chocolate e chocolate com sorvete de malte, bombons contendo extrato de cereais, sorvetes, bolo de geada comercial, e cerveja. Verificar os rótulos, ler os ingredientes.

6. Diverso

Muitos itens que as pessoas têm glúten da exposição são menos óbvias. Alimentos para animais, maquiagem, xampus e loções para a pele são alguns exemplos comuns.Para informações mais completas sobre o glúten escondido e contaminação cruzada, recomendamos ler e assistir este <<<

Cuidado com Contaminação Cruzada

Durante a fabricação do produto, de uma variedade de produtos sem glúten entrar em contacto com os produtos, tais como grãos que contêm glúten. Isto é onde a contaminação cruzada pode ocorrer. Isso é comum em fábricas que processam produtos regulares e sem glúten e usar as mesmas máquinas para ambos. O outro lugar a contaminação cruzada pode ocorrer é na cozinha. Ela ocorre mais comumente quando preparar as refeições e compartilhando os mesmos utensílios de cozinha e superfícies.
Um estudo recente descobriu que mais de 40% dos alimentos processados ​​rotulados sem glúten ainda tinha glúten suficiente para causar danos a pessoas com problemas de intolerância. Com extremo cuidado e ter um back up placa de corte que só é usado para preparar sem glúten itens para evitar a contaminação cruzada. Na mesma nota, tenha extremo cuidado se comer fora. Muitos restaurantes não terá medidas para evitar a contaminação cruzada dos alimentos que estão servindo você.