Novas descobertas!

http://www.celiac.com/articles/22809/1/Importance-of-Early-Gluten-Sensitivity-Diagnosis/Page1.html
Tradução google:

Celiac.com 2012/02/08 - Depois de finalmente ter sido diagnosticado com a doença celíaca mim, eu gosto de escrever sobre essa auto-imune da doença em meu sem glúten trabalho de defesa com a minha mãe, Tina Turbin. No entanto, existe um segmento de todo o outro da população que, em vez de ter a doença celíaca, têm um alimento sensibilidade ao glúten. Na verdade, de acordo com o Consumidor intolerância alimentar, glúten-sensíveis pessoas compõem 15% dos americanos, enquanto a doença celíaca é atualmente estimada de existir em 1% da população. Claramente, em vista de sua prevalência em os EUA, a sensibilidade ao glúten tem de ser resolvida, mas como se vê, a pesquisa está mostrando que o diagnóstico precoce da sensibilidade ao glúten é particularmente crucial na prevenção da doença celíaca e outras doenças graves de desenvolvimento entre os sensível ao glúten população.

Segundo o site da Food and Chemical ALCAT Sensibilidade / Intolerância Teste de sensibilidade alimentar, "induz a ativação crônica do sistema imune inato e dá origem ao processo inflamatório", e essa inflamação "tem sido associada a inúmeras doenças crônicas, incluindo: distúrbios digestivos , enxaqueca, obesidade, fadiga crônica, ADD, dor nas articulações, doenças de pele, artrite e muitas outras. Talvez você esteja se perguntando como uma sensibilidade alimentar é diferente de uma alergia alimentar. De acordo com ALCAT, alergias alimentares englobam reações a alimentos que ativam o sistema imunológico a produzir grandes quantidades de histamina, o que leva a anafilaxia, uma condição que pode ser fatal, causando inchaço na garganta e esôfago, para que não se pode acessar o ar dos pulmões ou outras reações como urticária e erupções cutâneas.

De acordo com Kenneth Fine, MD, em uma transcrição de uma palestra que ele deu ao celíaca Louisville Maior Grupo de Apoio Sprue, conforme publicada pela Celiac.com, a reação do sistema imune que provoca sensibilidade ao glúten começa no intestino porque é aí que o glúten é encontrado depois de ter sido digerido em alimentos . Quando esta reação provoca danos aos absorção projeções digitiformes que a linha do intestino delgado chamado de vilosidades , conhecidas como vilosidades atrofia , doença celíaca é dito que existe. No entanto, diz Dr. Fine, "Embora o intestino delgado é sempre o portal da resposta imune ao glúten dietético, nem sempre é afectado de uma forma que resulta em atrofia das vilosidades." Na verdade, ele diz que as pessoas mais sensíveis ao glúten não tem esse sintoma da doença celíaca e são, portanto, não celíaca.

Apesar disso, o teste que tem sido comumente administrado, a fim de diagnosticar a sensibilidade ao glúten têm rendido resultados positivos somente quando os danos às vilosidades foi observado, fato que pode ter consequências devastadoras para a saúde glúten-sensíveis pessoas sem danos, que são susceptíveis para continuar a ingestão de glúten. Segundo o Dr. Fine, "Isso pode resultar em significativas conseqüências imunológicas e nutricionais, muitas das quais são irreversíveis mesmo após o tratamento com uma dieta livre de glúten." A lista de doenças e condições de saúde que podem se manifestar é longa, incluindo, Dr. Fine diz, "a perda da secreção de hormônios pela glândula (hipotireoidismo, diabetes , insuficiência pancreática, etc), osteoporose , baixa estatura, déficit cognitivo e outro inflamatória intestinal , fígado, pele e doenças, entre outros. " É por isso que ele enfatiza o diagnóstico precoce para a sensibilidade ao glúten.

Dr. Fino pretende mudar os métodos de teste atuais e esclarecer equívocos que impedem o diagnóstico precoce de ser feito. Um dos equívocos que ele discute é a confiabilidade do exame de sangue específico para não só antigliadina anticorpos , mas também auto-imune antiendomísio ou tecido anti- transglutaminase anticorpos . Ele diz que "um teste negativo não significa que você não tem o problema Essa é a maior armadilha de todas, porque a única coisa que um teste muito específico, como o teste de sangue para a doença celíaca, pode fazer é 'regra' da doença.; ele não pode "descartar essa hipótese." Isso significa que pessoas com doença celíaca avançado ou a longo prazo irá mostrar resultados positivos. Na verdade, quando as vilosidades foram apenas parcialmente danificadas, apenas 30% dos indivíduos com doença celíaca que está sendo testado com resultados positivos.

Detecção precoce sensibilidade ao glúten em indivíduos pode ter grandes benefícios à saúde, prevenção, não só o desenvolvimento da doença celíaca (isto é, atrofia das vilosidades, de acordo com Dr. Fine), mas uma grande variedade de doenças auto-imunes e condições, tais como a osteoporose, desnutrição, infertilidade , certos distúrbios mentais, e até mesmo algumas formas de câncer . Além disso, o tratamento para indivíduos sensíveis ao glúten-diagnosticados precocemente seria simples, uma dieta sem glúten, que deverá resultar em melhora dos sintomas. Com a comunidade médica iluminada pela pesquisa do Dr. Fine, podemos olhar para a frente a melhor teste e diagnóstico precoce da comunidade glúten sensibilidade e seus benefícios para a saúde resultantes.

Recursos:

•TheGlutenSyndrome.net
•The Food Intolerance Consumer: Gluten Intolerance and Celiac Diseas
•Gluten Free Help

•ALCAT: What is Food Sensitivity?

•Early Diagnosis of Gluten Sensitivity: Before the Villi are Gone by By Kenneth Fine, MD

http://www.celiaccentral.org/research-news/collaborative-report-suggests-new-classification-for-gluten-
related-disorders/

Tradução google:

Inicialmente concebido como tratamento para a doença celíaca, a dieta sem glúten está provando ter mais aplicações do que se pensava inicialmente. Na verdade, os pesquisadores estão descobrindo que existe um espectro de transtornos relacionados ao glúten, o desafio agora é como classificá-los.

Um grupo de 15 pesquisadores da doença celíaca têm renome publicou um relatório que inclui orientações sobre classificação de transtornos relacionados ao glúten e um algoritmo delineando os passos para o diagnóstico correto de cada doença.

O relatório divide o espectro em três categorias principais, com base na patogênese:
Alérgica - Incluindo alergia ao trigo, que foi ainda dividido em asma e rinite padeiro; alergia alimentar afeta os sistemas respiratório, pele e trato gastroenterologia; trigo-dependente, anafilaxia induzida pelo exercício e urticária de contato. O início dos sintomas é de minutos a horas após a exposição ao glúten.
Auto-imune - incluindo a doença celíaca, dermatite herpetiforme (DH) e ataxia glúten. O início dos sintomas é semanas a anos após a exposição ao glúten.
Imunomediada (não auto-imune, não alérgica) - Incluindo sensibilidade ao glúten (GS). O aparecimento de sintomas é horas a dias após a exposição do glúten.

O artigo observou que, embora existam testes recomendados para a alergia ao trigo ea doença celíaca, não há testes recomendados para a sensibilidade ao glúten. GS é diagnosticada através de critérios de exclusão por primeiro teste para alergia ao trigo ea doença celíaca, e se os testes forem negativos, é seguida com uma dieta de eliminação e um "reintrodução monitorada de glúten contendo os alimentos."

Os pesquisadores notaram que muito pouco se sabe sobre o glúten relacionadas com outros transtornos que a doença celíaca, nomeadamente a sensibilidade ao glúten, e pediu mais pesquisas sobre o tema:


"Mais estudos são urgentemente necessárias para esclarecer se o espectro de cereais tóxicos, como o limiar de glúten ea duração da doença são os mesmos em alergia ao glúten e / ou sensibilidade como no CD," eles escreveram.

Além dos transtornos listados acima, os pesquisadores também tocou outras condições que podem beneficiar de uma dieta livre de glúten, incluindo esquizofrenia, esclerose múltipla, transtornos do espectro do autismo e demência. Novamente, eles pedem mais pesquisas, devido ao potencial "efeito placebo", que poderia ocorrer em GS, bem como, ao instituir uma dieta livre de glúten.

Finalmente, os pesquisadores levantaram a questão importante de distinguir entre aqueles que precisam da dieta sem glúten (GFD) por razões médicas e aqueles que não fazer:


"" Alergia "é atualmente toda a raiva, e é bem possível que muitas pessoas estão em um GFD não por razões médicas som. Nestes casos, o algoritmo de diagnóstico descrito neste trabalho vai ajudar a selecionar os pacientes que realmente necessitam de tratamento com um GFD, " as pesquisadoras escreveu.

Leia o artigo completo: Espectro de glúten desordens relacionadas: consenso sobre nova nomenclatura e classificação